烫面怎么调好吃？
烫面，其实很好吃哦 推荐一个我特别喜欢吃的烫面吃法！！！ 用鸡蛋、香葱、胡椒粉、盐、香油调成糊状，加入少许面粉（注意这里的面粉必须少加）和成面团； 这个面团的软硬度可以像做面包那样，觉得干就适当多加点水。 把面团擀成薄片，不要太薄，否则容易碎 然后切成细丝，越细越好 锅中烧开水，关火，然后把面条放进去，盖上盖子，让面条焖10分钟左右 10分钟后，面条就熟了，全部飘起来，而且很柔软 这时捞出来，拌上自己喜欢的调料就好了~ 调料我喜欢蒜汁（蒜泥+醋+酱油+葱花+花椒粉），再撒点白芝麻和花生碎~~香喷喷！！
烫面的做法还有很多，比如炸酱面、麻食（小圆子）、炒凉皮等。 烫面因为有开水和面，所以面团非常软，比凉水和面的面团更容易擀开切丝。 但是这样做出来的面食口感会比较“软”，如果喜欢劲道一点的面食，可以多加点面粉。