牛肉烧藕好吃吗？
最近很火的一个菜，尝试了一下，还算是成功了吧 首先用料
主料 牛腱子肉200g 藕300g
辅料 食用油适量 盐4g 老抽15ml 生抽20ml 黄酒10ml 冰糖20粒 白醋5ml 豆瓣酱80g 香料（八角、桂皮、香叶）适量 干辣椒段适量 生姜5片 大葱一段
做法步骤
1. 准备所需要食材； 牛腱子肉用清水浸泡出血水后，冲洗干净 冷水入锅，加入所有调料和香料，大火煮开后，小火继续炖煮2小时（我用的是电饭煲，开始煮粥模式）
2. 两个小时后，捞干净香料不要，转大火收汁至浓稠，盛出备用 藕去皮，切成滚刀块，泡在清水中去除涩味
3. 炒锅放少量油，烧至五成热时，放入切好的藕丁，小火煎至一面金黄后，翻面，把另一面也煎至金黄，盛出放在盘子里
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱，小火煸出香味儿 倒入炸好的藕丁，快速翻炒至上色，然后淋入事先炒好的牛肉末，迅速翻炒均匀就可以啦！