什么李果最好吃?
我吃过不少李子,各地都有,但要说最好吃的,那还得是我的家乡云南蒙自的青皮香荔和李子。 我的家乡蒙自因有“石榴之乡”、“苹果之乡”之称而被更多人知道。其实,我们那里还盛产另一种水果——晚熟青皮香荔和李。
我们的荔枝品种叫妃子笑或白糖罂,核小、味道甘甜;而李分大叶李和小叶李,大叶李肉质细腻,味甜,有小核,成熟后淡黄色;小叶李肉质硬脆,味酸甜,无核或者有一两种颗粒状的小核。三种水果都在6月、7月成熟。
然而最有名的还是晚熟青皮香荔,它和我们平时见到的荔枝长得差不多,也是圆溜溜的,绿色带斑点,只是个头要小些。它的味道也非常的独特,入口清香味美,余味甘甜,鲜润爽口,营养丰富。而且可以连皮带肉一起吃下去。
最妙的是在6月初,早熟的荔枝刚上市的时候,青皮香荔就已经挂满了树梢,绿莹莹、黄澄澄的,甚是好看。每当此时,村里村外都是嬉闹声,原来孩子们都在寻找着传说中的“幽灵果实”——青皮香荔。这种果子不熟的时候带有一种清香甜味,熟透却有一股淡淡的酒味儿。因此又被称为“醉荔”。
除了水果之外,用李干制成的李饼是当地另一种著名小吃。将新鲜李泡于米浆中,然后上蒸笼蒸熟再晾干,就变成了棕黄色的李饼,味道微酸,酥脆可口。 当然,最好的李果还是在农家院子里现摘的。
记得小时候,暑假里最喜欢的事情就是跟着爷爷到他家的果园里摘李,然后拿一个干净的塑料袋装起来,一边走一边吃,那种甜蜜蜜的味道一直持续到回家。