毛豆煮什么好吃？
1、【水煮毛豆】 食材清单：毛豆500g，盐适量 制作步骤： 1.准备好新鲜的毛豆和适量的盐巴备用；
2.将准备好的毛豆清洗干净，然后放在盘中待用；
3.锅烧热，放入适量的清水，大火烧沸后将清洗好的毛豆放入锅中煮熟；
4.再将煮好煮熟的毛豆子捞起来沥干水分装在盘子里备用；
5.等到毛豆冷却后，在毛豆表面撒上适量的食用盐，搅拌均匀即可。 烹饪小贴士： 煮毛豆时不可加盖，因为煮沸时产生的水蒸气难以散发，当水蒸气冷凝时又易形成水滴，顺着锅盖流入锅内，使毛豆受热不均而发生腐烂或变色变味。正确的做法是，在水烧开时去除浮末，盖上锅盖，但不宜盖得过严，以免导致毛豆不易成熟，且影响口感。 2、【蒜香毛豆】 食材清单：毛豆一把，大蒜两瓣，干辣椒两个，食用油一勺，鸡精半勺，白糖半勺，生抽三勺。
制作步骤： 1.首先咱们把毛豆清洗干净，锅中加入没过毛豆的开水，开大火将其煮沸。
2.接着再加入两大勺食醋，用勺子搅拌化开，继续煮7分钟左右，就可以关火了，这时毛豆还是青绿色的，不要煮太久。
3.趁这个时候咱们把配料给处理一下，首先大蒜去皮切碎，再来切点辣椒圈做点缀，放一边备用。
4.准备一个小碗调料汁，加入一勺生抽，一勺老抽，少许鸡精，半勺白糖提鲜，再加一勺淀粉，再加入少许凉白开调成淀粉汁。
5.锅里油热后，下入蒜末，辣椒圈炒出香味来，再倒入调好的料汁，小火熬至冒泡，关火淋入水淀粉收汁。
6.最后将料汁浇在毛豆上，用筷子翻拌均匀就能吃了，这样一盘好吃的蒜香毛豆就做好啦！ 烹饪小贴士： 加一点点食醋可软化毛豆的外皮，让后续更容易剥壳。另外想要毛豆颜色更翠绿，就不要提前焯水和下锅煮了哦~可以用水冲洗后直接下锅焯水，也可以浸泡半小时后再下水。
3、【五香毛豆】 食材清单：新鲜毛豆一斤，八角三个，桂皮一小块，香叶三片，花椒几粒（不吃麻的朋友可以不放），干红辣椒一个，冰糖五粒 制作步骤： 1.备好所需材料，毛豆剪去两端。
2.锅中加水，放入所有香料，再把冰糖放进去。
3.大火煮开后再煮几分钟，让调料的味道出来。
4.然后把毛豆倒进去一起煮。
5.毛豆很容易熟，差不多七八分钟就熟了。
6.出锅前撒少量盐拌匀即可。 五香毛豆就做好了，是不是非常的简单呢，喜欢的朋友赶快试试吧~~~ 烹饪小贴士： 喜欢吃辣的可以加点干辣椒。