竹笋什么的好吃？
说到这个笋啊，可算是我最爱的食物之一了！ 新鲜的笋有一层薄薄的皮，非常嫩很好剥（虽然有人会说有些老笋会刺手）。 剥好后用清水冲洗干净，就可以拿来做菜了。 做法很多，可以跟肉一起炒着吃，加点蒜泥、小米椒圈，那香味绝了！！还可以熬汤，清甜的竹鲜味和肉香融合在一起，好喝极了~ 我最喜欢的是凉拌笋，在切成薄片后，用生抽、老抽、白糖、盐调味，再撒上白芝麻和花生米碎，美味又爽口！（PS：如果喜欢脆一点的口感，也可以不用浸泡，不过这样会流失一定的水分）
不过最好吃的还是要数油焖笋，咸香入味，鲜、甜、麻、辣，各种味道混合在一起，真是让人吃到停不下来！ 小时候常听大人说“苦笋好吃又有营养”，所以小时候最大的乐趣就是找苦笋，找到后拿回家烧给爷爷尝，看着他吃得满足，我心里乐滋滋的。
后来长大了，也吃过不少山珍海味，但那些美味总让我觉得不够干净健康，反倒是一盘油光锃亮的油焖笋最令我念念不忘。 毕竟在我们老家，那是山里的孩子最好的零食啦～