咸菜和什么办好吃？
2. 腌笃鲜（咸肉+土豆+春笋）
3. 泡椒凤爪 - 小时候最喜欢吃的一个凉菜，至今仍记得那个味道。一次偶然机会在超市买到一包泡椒，于是就想着做给我家猫吃，结果它竟然爱吃！爱吃的不得了！从此家里就多了这一项“菜”。不过每次都得控制量，吃多了易坏肚子。
4. 酱黄瓜 - 这东西是奶奶最爱的腌制小菜之一。每次去逛早市她都要买上三四个回去。回来用干净的玻璃瓶腌制起来，放到太阳下晒个三五天就可以拿出来享用了。脆生生的黄瓜配上独特的酱香味真是让人食欲大增。
5. 腐乳空心菜 用的是北豆腐乳，和青菜一起下锅快炒，调点酱油、盐，颜色翠绿鲜嫩，一口下去都是鲜甜的滋味。
6. 醋溜白菜帮子 山西菜，小时候特别爱吃。后来在外面读书工作，每年回家总能吃到妈妈做的这道菜。现在在外省也偶尔能碰到卖的，虽然味道不怎么正宗，但也能解馋。
7. 泡豆芽 这个简单，有豆芽的地方就能买到泡菜坛子。自己泡的豆芽吃着放心而且调料只放盐，非常清淡，很适合爱吃豆芽的人。
8. 泡辣椒 在四川可以买到很辣的泡辣椒。泡辣椒可以用来炒鸡蛋，炒五花肉都很香。还可以用来做鱼香肉丝、糖醋排骨。就算不吃肉也能吃出鲜、香、甜、嫩的感觉来。
9. 油炸花生米 我一直觉得这是下酒最好吃的小菜没有之..有一次和朋友吃夜宵时炸花生米不小心把油溅到自己手上，瞬间起个小泡。从此看尽各种自制花生菜的方子，深觉自己做实在是太危险了...于是从此远离厨房开始啃鸡爪去了……