鱼子为什么那么好吃？
作为深海鱼类卵，鱼籽富含蛋白质和DHA营养，并且蛋白质的含量很高接近鸡蛋，因此受到许多人的喜爱。 但你要说鱼籽真的有那么好吃吗？其实也不尽然，鱼籽的味道其实比较特别，属于咸鲜味道的鱼类食物，有些类似虾米的滋味。所以吃起来的感觉也比较像吃虾米时那种“脆”的感觉——虽然吃起来像鱼，但味道其实是“杂”。 所以并不是所有人都会喜欢这样的气味和口感。 比如我姥姥就不喜欢吃，她觉得那样腥，所以我妈妈也不怎么爱吃（和我一样）。但我爸爸、爷爷那一辈的人却非常喜欢，甚至用油炸了吃，或者做鱼肉丸子，味道也是好的不行。
后来我也慢慢接受了这份美味，偶尔会买一些回来吃。做法也简单的不行，直接开水泡了就可以，加点儿葱花和酱油，就是道好下饭的鱼籽拌饭。 想自己做又担心做不好或是不爱吃的人，也可以尝试一下我做的这道菜，保证让你吃的满口溢香！
【鱼籽拌饭】
准备食材：鱼籽、大米、香葱、生抽、食盐、食用油。
制作步骤：
1.首先把鱼籽用清水冲洗干净，再沥干水分备用。
2.这时候我们可以淘洗一下大米，然后按照常规的蒸煮米饭的方法即可。
3.我们在蒸米饭的时候可以做下一步了哦~在盘子里铺上葱段，然后把清洗干净晾干水分的鱼籽平铺在上面。
4.蒸熟的鱼籽颜色会稍微变得深一些，我们把它取出晾凉。
5.在鱼籽中依次加入2勺生抽+0.5勺食用油+少许食盐调匀。（为了增加油润的口感可以稍加一点儿猪油）
6.最后再把之前蒸米饭剩下的米饭扣在上面，搅拌均匀就可以开吃了~~