排骨鸡蛋做什么好吃？
排骨蛋花汤，好喝又简单 准备食材 新鲜猪小排、鸡蛋、生姜、香葱、香菜、食盐、料酒、面粉。 制作步骤 1.排骨用清水浸泡出血水后冲洗干净，用刀剁成小块；姜切片，葱切葱花，香菜切碎备用；
2.锅中烧水，水开后加入一汤匙白酒和两片姜片去腥，倒入排骨，煮开后再煮一会，捞出备用；如果水的颜色变得非常浑浊，就表示血水和杂质已经去除干净；
3.把排骨放入电饭煲中，加入足量开水（没过排骨），再放一把葱花、两个八角以及适量食盐、生抽、老抽调味提色，最后撒入胡椒粉搅匀，盖上盖子按煮饭键焖煮半小时后打开盖子，撇掉浮沫；
4.鸡蛋磕进碗中打散，加入适量食盐搅匀备用；
5.在煮好的排骨汤中加入面粉搅拌至糊状，一边煮一边搅拌，直到变成均匀的糊状；此时可以尝一下味道，根据咸淡酌情加盐；
6.最后将蛋液倒进锅里轻轻搅匀，煮熟即可出锅。 一碗美味又营养的排骨蛋花汤就做好了！吃的时候撒点葱花更香哦~