鲤鱼块怎么炸好吃？
1、准备好所需要的食材，将新鲜鲤鱼清洗干净然后去掉鱼骨和鱼刺，再将其剁成块状备用； 2、往鱼肉里面加入食盐、生抽、白糖、老抽、鸡精、十三香、料酒和豆瓣酱腌制两个小时左右； 3、准备一个鸡蛋，打入碗中并搅散，然后把鸡蛋液倒入腌好的鱼肉当中，再撒上葱花和姜末，充分搅拌均匀后腌制一个小时左右； 4、在锅里倒入适量的油烧热，把鱼块放到锅里煎，煎至一面金黄之后翻至另外一面继续煎至熟透为止； 5、最后捞出来放到锅中，撒入白芝麻和葱花点缀即可食用。
这样做出来的油炸鲤鱼，外表酥脆，内里鲜嫩，咸香味美，特别的好吃。喜欢的朋友快来试试！ 小贴士： ①鱼块在腌制的时候可以根据个人口味添加一些葱姜蒜等调料来提味。 ②煎鱼的时候一定要控制好火候，一定要煎熟才行。