豆腐焖什么鱼好吃？
最近特别喜欢做豆腐炖鱼，香嫩软糯的豆腐和鲜美细嫩的鱼肉搭配起来真是超级好吃！ 我做这个菜用的是黄豆酱，其实用豆瓣酱也可以，味道差别不太大。我喜欢买散装的黄豆酱，那种瓶子装的，上面会有一层浮沫，做之前先把浮沫撇干净。
做豆腐炖鱼其实很简单，但是要注意细节才能做出好吃的菜肴哦~ 步骤如下：
1. 提前泡好的黄豆（我一般晚上泡第二天做），用豆浆机打成浆，滤渣。
2. 锅内烧油，放入黄豆酱炒出香味。
3. 加入足量的清水，大火煮开后转小火慢炖半小时左右。
4. 把切块的豆腐放进去一起炖，小火炖10分钟左右。
5. 最后可以调入适量的盐、胡椒粉调味，撒入葱花，装盘啦～
这样一道香喷喷的豆腐炖鱼就做好啦，是不是很简单呀？快动手做起来！