风吹肉怎么煮好吃？
我天，这个我真的有发言权！ 本人湖北人，特别爱吃鱼，夏天到了，最爱就是烤鱼了，但是又特别爱吃猪肉，所以就想出了风干猪肉的做法，因为风干的鱼肉比较好吃（参考咸鱼），所以就想把猪肉也风干一下应该也不错。 于是就把买回来的猪肉切成薄片，用酱油、生抽、豆瓣酱、辣椒面、糖、胡椒粉、香油腌制半天，然后挂起来晾干水分（其实就是风干啦～）。 等到差不多的时候上锅蒸十分钟就行了（别问我为什么是十分钟左右，我问过我妈了，就是这么久，否则不熟！）。 这时候的猪肉已经是红彤彤的一片了，看起来就很有食欲对不对！
但是这样吃又觉得太单调了，我就想加点辅料味道更好一点。我脑子里的第一个辅料就是竹笋，正好前几天买了一些，就拿出来削皮切丁备用。 上锅大火蒸制十五分钟后，就可以把切好的竹笋放到锅里一起煮了，加点盐调味，小火炖五分钟即可。一碗香喷喷的风干肉就出来啦~ 如果有香菜或者葱花的话撒点上去会更香哦！
我一般都是中午做这个，晚上加米饭炒个菜就吃得很饱了，而且价格也很美丽，一大块猪肉才二十多块钱，足够两个人吃了，真是经济实惠好美味～