酱鸡肉好吃吗？
我特别喜欢这道菜。因为我家附近有个大超市，里面有个熟食区。我比较喜欢去那里买酱肉吃。 一般我会买点酱鸡，酱猪蹄和鸡爪。还有猪耳朵，猪头肉这些。酱肉的口感是那种软糯入口即化的感觉。特别香。每次我买一点回来用微波炉加热后就可以吃了。 如果家里来客人的话也可以做一盘这个菜招待客人。也是特别的棒哦！
材料： 主料：三黄鸡1只(约重400克) 辅料：甜面酱适量 调料：葱、姜各20克，料酒3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml)，干淀粉适量 做法： 1.将三黄鸡洗净剁成小块放入盆中，加入料酒拌匀腌制10分钟，去除鸡的腥味;葱姜洗净后切成片，备用； 2.锅中倒入油，待油温烧至六成热时，把腌好的鸡块放入锅中滑炒至变色，捞出控油； 3.炒锅内留少许底油烧热，放入葱段和姜片爆香，然后下入鸡块翻炒几下，再加入甜面酱炒香； 4.接着添入适量的清水，大火烧沸后将老抽和盐也一起放入，改成小火炖煮约40分钟即可。 小提示：
1.此菜最好选用土鸡来做味道会更好一些。
2.甜面酱本身就已经有咸味了，所以这道菜不需要另放味精或者鸡精了。
3.这道菜要炖制一段时间才会让鸡肉更加入味儿哟~