黄瓜炒肠子好吃吗？
要准备两条香肠、一根黄瓜 第一步，将黄瓜清洗干净，并去掉头尾，切成薄片备用 第二步，在锅中加入适量的清水，并用大火烧开之后，加入切好的黄瓜片，并放入适量的食盐，进行焯水处理，等到再次沸腾的时候，即可关火并且取出黄瓜，用清水冲洗干净，备用 第三步，在炒锅中放入适量的食用油，油热后，放入切好的香肠进行煸炒，等到香肠变色，且有油脂溢出时，再放入葱姜末，继续煸炒出香味 第四步，把焯好水的黄瓜放入锅中，并放入少许的生抽调味，翻炒均匀之后，即可关火出锅，这样一道香味扑鼻的黄瓜炒香肠就制作完成了。
这样做出来的黄瓜炒香肠，鲜香美味，口感极佳，而且荤素搭配，非常营养。 每次我做这道菜，我家孩子都能吃两碗米饭！ 当然，这道菜肴除了用香肠和黄瓜来做原料之外，你也可以适当添加少许的青椒或者红椒，用来配色也是不错的选择。 不过需要提醒大家的是，由于香肠中含有较多的油脂，所以在制作这道菜的时候，尽量少放点植物油，用荤油来炒制，效果更佳。