黑菇怎么炒好吃？
黑平菇，又称黑蘑菇、黑皮鸡枞菌、黑肉蕈等，是生活中常见的食用菌之一，口感细腻、风味独特，由于含有多种营养物质和丰富的真菌多糖，因此深受人们的喜爱。 那么，黑菇应该怎么炒呢？其实做法很简单，接下来就分享一下详细步骤~ 食材准备：黑菇、辣椒、葱花、老姜、大蒜、生抽、老抽、白糖、鸡精 具体步骤： 1.清洗刮泥 在进行下一步操作之前，我们需要把黑菇表面的泥土清洗干净。一般建议用淡盐水浸泡，这样可以最大程度保留其中的营养成分。（如果用自来水清洗，最好再用净水冲洗干净。）
2.焯水去腥 将泡好的黑菇捞出沥干水分，然后放入沸水中焯烫5分钟左右，期间加入适量食盐搅拌均匀，这样可以去除其中部分腥味。
3.翻炒入味 锅中放油烧热，加入老姜、蒜末爆香，然后倒入处理好的黑菇，大火翻炒片刻后，加生抽、老抽调味上色，最后加小米椒、葱花、白糖、鸡精提味，炒匀后即可出锅享用。 小贴士： 如果想要让黑菇的口感变得更加细嫩，可以将其事先放冷水锅中煮熟，但是不要煮太久，以免营养流失。 以上就是关于黑菇应该怎么做才好吃的分享啦！是不是很简单呢～喜欢的小伙伴不妨照着试试哦！