带鱼面这么煮好吃？
昨天做了带鱼，味道不错，发出来大家尝尝。 我很喜欢吃带鱼和干炸丸子，我媳妇儿不喜欢吃，所以做的次数不多。 以前做带鱼都是油煎的，上次做带鱼是过年的时候，用油炸的，挺好吃的。 这次做带鱼换个做法，简单快手，又香又入味！ 用高压锅做的，比较省事。 需要准备的材料：带鱼、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、白糖、陈醋。
第一步，处理带鱼，把鱼身表面的银色部分刮掉（这层银色物质富含人体必需的硒元素），冲洗干净。 第二步，把洗净的带鱼沥干水份，加入一汤匙料酒、两克盐、三克白糖均匀腌制十分钟。 第三步，把两勺生抽、一勺老抽、两克白糖、五克老抽调成酱油汁备用。 第四步，锅内热油，下腌好的带鱼煎至两面金黄，盛出备用。 第五步，另起锅，放入八角、桂皮爆香，倒入刚才调好的酱油汁，小火煮开。
第六步，放入煎好的带鱼，炖十五分钟左右，让汤汁完全渗入鱼肉。 这样做出来的带鱼味道咸香可口，特别入味！喜欢重口味的就多放点盐，我就放了很少的盐，感觉味道正好。