柿子饼哪里的好吃？
我吃过最好吃的柿种是绍兴的，小时候在绍兴上学，有一次学校组织去野外活动，中午休息的时候有几个同学跑到附近村里买几个柿子吃，那个村的柿子特别甜，而且很新鲜，一个个红的诱人，吃起来非常甜蜜可口，不过事后我们才知道，当时那村子的人把卖完柿子的钱都用在请我们这些学生吃柿种上了！ 后来长大了在外面工作也买过柿种吃，不过总觉得不如以前吃的那个味道好，去年过年回老家，跟爸妈说起了小时候吃柿种的事，妈妈听了笑着说：“你们吃的那叫柿子醋，是我们这里特有的，不过现在已经没人做了，只有我家会”，听完这话我有点激动，立刻让妈妈做了给我吃。 其实做柿子醋和做酒差不多，首先要把新鲜的柿子洗干净，然后晾干水，放到瓶子里封好，一般要等两三个月后就可以了，这个时候柿子里面的水分都被发酵变成了酸甜可口的醋汁了。
我做柿子醋用的是家里做酱油剩下的玻璃瓶，先往里面放少许砂糖，然后把柿子放进去，盖紧盖子，放置了一段时间就成功了，不过做柿子醋一定要记得把里面的柿子籽过滤出来，否则吃的时候会有硬块。 另外，用柿子醋可以做成很多特色的菜肴，比如柿醋藕，柿醋鸡，柿醋排骨等等，我自己最喜欢的是柿醋藕，把新鲜的藕刮去外皮，切成薄片，放到锅里用清水煮片刻，然后加入柿子醋、白砂糖调味就可以食用了，又脆又甜，回味无穷啊！