怎么煮凉拌粉好吃？
2. 切粉，这个比较费劲，我都是买回来让老板帮忙切的。 3. 煮粉，开水下锅，加入少量食盐和植物油（这样可以让米粉更细腻），再次开锅后，米粉就熟了，可以捞出来了。 4. 调料汁，碗里放入蒜末、葱花、香菜末、生抽、老抽、醋、香油、猪油、辣椒油、味精、白糖、炒熟的芝麻（这些调料可以根据自己的口味加减，我做的时候没加辣椒油和猪油，味道也不错哦）搅拌均匀。 5. 码料，就是把调好的酱料铺在米粉上面，再来两勺猪肉汤汁（没有汤的猪骨汤也可以啊！）最后撒点花生米和香葱碎。
小贴士： 1. 煮粉时不要一次性把水放够，要时不时加水，保持沸腾状态。不然会糊底。 2. 大蒜一定要多，才有那味儿~