炒蒜苔怎么做好吃？
食材准备： 蒜苔、肉（猪瘦肉）、葱、姜、生抽、老抽、盐、糖 做法步骤： 1.把买回来的蒜苔去掉尾巴，清洗干净后用刀切成段；葱切段，姜切片备用。
2.锅中加水煮沸，放入切好的蒜苔焯水，捞出沥干水分待用。 (ps：焯水的目的是为了去除蒜苔的生味和涩感)
3.锅中热油，加入肉片煸炒至变色，倒入姜末和葱段爆香。
4.接着放适量生抽、老抽、盐和糖调味，炒匀成酱汁状后，倒入焯过水的蒜苔，大火快炒几秒即可出锅装盘啦~ 这样一盘鲜香可口又下饭的香辣蒜薹就炒好啦！
小贴士： 1.不喜欢吃辣的可以不放小米椒哦～
2.最后爆炒的时间不宜过长，以防营养流失太多。