鱿鱼翅炒什么好吃？
我吃过最好吃的做法是葱香鱿鱼，把鲜鱿切成花刀，用温水泡出血水，再冲洗干净，这样处理过的鱿鱼很干净，不会有很多粘液 加入两勺淀粉、少许胡椒粉、半勺香油和一小块儿黄油搅拌均匀腌制15分钟左右 锅中烧开水，放入姜片和料酒去腥，再把鱿鱼圈放进去焯一遍水，捞出来沥干待用 葱白切段，香葱切葱花，准备一个碗，放生抽、老抽、白醋、糖调个料汁儿 起油锅，下葱段和蒜瓣爆香，倒入调好的酱汁，大火烧开，然后把鱿鱼倒进去，轻轻搅拌，让酱汁均匀地裹在鱿鱼上，小火焖两分钟，最后撒上葱花就可以啦！ 用这个方法做的葱油鱿鱼吃起来又嫩又不老哦~
除了鱿鱼圈之外，可以用鱿鱼须来做这个菜。不过要先把它处理好，撕掉表面的薄膜，沿着骨头把鱿鱼须剪成小段儿，浸泡去除血水后冲洗干净待用 起锅热油，先下入蒜末和姜末爆香，然后倒入切好的鱿鱼须，迅速地炒匀，加少许的盐、鸡精和白糖提味，最后淋入适量香油翻匀就可以出锅啦～