西兰花蘸酱好吃吗？
作为一个吃花脑瓜的人，我可以很负责任的告诉大家，用醋和酱油调一个简单的酱汁，包你吃得欢！ 先来一张成品图镇楼。 在调这个酱料前，我劝大家可以先买一个这种神器——蔬菜削皮刀（就是能刮出厚薄度适中的西兰花的那个）。
我试过手撕、切片、切丝，最后发现还是这种刀法最得我心啊~ 把切好的西兰花扔到锅里焯熟，注意一定不要烫熟了哦～因为之后还要拌酱汁的嘛。熟的程度把握在，用筷子夹起一朵西兰花，能很轻松的整朵拔出即可。（PS：我试了一下，用开水焯两三分钟就全熟了，不过颜色会不翠绿，所以不要学我这么干啊！）
接下来就是重头戏了——调酱汁啦！ 我用的调料有：芝麻油、花生酱、白醋、生抽、甜面酱、白糖。（PS：因为家里没有黄豆了，所以没办法做豆瓣酱哈。）
先把调料里的花生酱和芝麻油调一下，先用筷子搅开，再倒进去剩下的调料，不停地搅呀搅，直到变得浓稠细腻，可以拉丝的状态就对了。 然后把焯好的西兰花倒在酱汁里拌匀，让每一颗西兰花都包裹上一层酱汁，就可以开动了！ 我觉得这道菜最神奇的地方就在于，虽然用料简单，但是吃起来味道层次感很强，一口咬下去，是先酸甜的味觉刺激，接着是咸鲜的口感，而后是浓郁的花生味和芝麻香在唇齿间散开~棒极了！