爱心怎么做饭好吃？
这个我得有发言权，因为我做过一段时间爱心午餐志愿者…… 爱心午餐的菜式要求是：两素一荤一汤，10个菜，60人左右吃的量。因为经常做不好，常常出现剩饭多、剩菜的情况（其实很多时候都做不了这么多，但是害怕老人孩子们饿肚子，不敢少做） 我们一般提前一天买菜，买好后送给附近的清真寺，让穆兄会的人帮忙清洗并加工（我们是汉地佛教的寺院，不涉入穆斯林的事务，所以由他们协助比较安全）。第二天气氛好的时候就动手做菜，一般都是五六个师父负责洗菜、切菜、炒菜，有面点的师父蒸馒头、包子之类的面食，也有部分师父负责打包盒饭。 爱心餐的饭菜讲究简单营养，所以菜色上并不丰富，以家常菜为主，味道上来说，以清淡为主，部分菜式需要加入清真饮食的忌讳，比如有香味的葱姜蒜是不可以有的。
在烹饪的过程中，我们尽量不使用味道强烈的调料，食盐、醋、酱油等是最常用的调味儿品，食用油多用橄榄油、葵花籽油、亚麻籽油或者羊肉粉（没有膻味的食用羊油），很少用味精、鸡精之类的调味品。因为要考虑到部分人的饮食习惯，所以我们做的菜往往是清真的做法，只是没那么严格，例如做饺子、包子没有揉入过多的清真饮食禁忌的馅儿，偶尔有荤腥也是少量葱花或者姜沫；又比如炸酥肉的时候，会裹上面糊，里面塞入各种蔬菜，做成杂蔬酥肉，味道也很好。 饭后收拾干净厨房，整理好餐厅，一般12点前能够完成工作，然后各自回自己的寮房休息。
其实只要有心，很多事情都可以做好。关键是我们是不是能够克服懒惰和敷衍的心态，用心把每一件事都做到最好。 这世上没有做不到的事情，只有不肯付出心血的人。 用简单的食材，做出健康的菜肴，这本身就是一门艺术。如果能在烹饪的过程中，倾注更多的爱和工作，那必定能够让人大快朵颐。