洋葱煮腊鱼好吃吗？
没吃过这做法，但尝过用蒜泥拌的葱香腊肉和用青椒煎炒的酸辣腊肉，非常美味 要说最原始最经典的吃法，应该是烟熏腊肉了，我的故乡在湘西州里面，这里的人是有在烧柴火灶台做饭的习惯的，每年立冬过后，农家就开始宰猪杀羊，把猪肉剁成小块，撒上食盐，抹上花椒粉、辣椒粉，再用稻草或者是柏树枝条来熏制，半个月左右就可以吃到咸香的腊肉了。
以前生活条件差，没有什么好的调味品，所以人们想出了用各种天然食材入菜的办法，现在条件好了，人们的味觉却越来越退化了，好吃的美食越来越多，但是能做出自然味道的美食却越来越少。
除了腊肉之外，我们那里还有烟熏排骨、烟熏豆腐卷等等，香味都是浓重的烟火味。 到了春天，万物萌发，农家的土灶又该重新点起来，用来制作春季时令菜了。