青椒皮蛋放什么好吃？
第一次在知乎上发自己的做菜心得，有点小激动！ 先上个图证明下自己不是骗子。。。。（其实本来是想把蛋皮给剥了的，但是太费时间而且不太好剥我就没弄） 这道菜的做法很简单，食材也是生活中非常常见的，所以应该有不少朋友都会想做吧～ 首先，我们把青花椒、青椒洗干净并晾干备用； 然后把皮蛋外面的壳敲碎，再仔细清洗一下（因为外面有很多灰尘和泥土）； 最后，起锅烧油，把青椒和青花椒一起倒进去爆香，再加一点生抽提味，就可以出锅啦～ 我是在学校做的，条件有限，所以没有用铁锅来炒，如果用铁锅的话可能效果更好。 在炒的过程中要注意翻炒，让调料入味均匀。
我原来在做的时候不知道有青花椒这一说，直接用的麻椒（就是那种绿色的芝麻一样的东西），效果也不错。 如果喜欢吃辣的朋友也可以在炒的时候加点小米椒或者老干妈之类重口味的调味料，我相信会更美味～
最后，祝大家吃蛋愉快～