小豆炒什么好吃？
我是北方人，我们那里冬天有炒豆子的习惯，一般就是花生豆子炒熟磨成粉用开水冲着吃 ，味道有点咸香 ；夏天会剥豆子做凉豆腐吃（做法类似豆腐脑但是比较稀），豆渣做成丸子炖肉也是非常好吃的。我最喜欢的是炸酥豆，把黄豆用水泡开之后晾干（一定要晾干 不然炸的时候容易糊）然后用油炸熟，最后撒上白糖吃，又脆又香。不过我最喜欢的还是我妈做的咸菜汤，用豆腐乳和豆瓣酱一起爆香加入切好的咸菜（山东白菜帮子）然后开水煮出来一碗浓浓的咸菜汤，撒点香菜和葱花，那可真是人间美味啊！
南方的朋友可能不会知道炒豆子这个说法，因为我们那里是先把豆子煮熟了然后再热油锅去炒，让豆子和油充分融合，这样做出来的豆子特别香而且不容易糊。我后来自己尝试着做，发现确实是这样，把豆子煮熟了再去炒就不会糊了 至于你说的红豆、绿豆之类的我觉得可以直接买熟的了，或者煮熟了打成泥做糕点也不错哦～ 我觉得最好的方法是你可以试试按照家里最传统的做法去做，看看能不能做出让你满意的点心，祝好运啦～