家常烤牛肉如何腌制方法？
首先准备好所需要用到的食材：牛肉、洋葱、生姜、大料、桂皮、料酒、生抽、蜂蜜、花椒、食用油、辣椒、蚝油、食盐、白糖等。具体家常烤牛肉的腌制方法，这里分享两种不同的腌制方法给大家。
一、家常烤牛肉的腌制方法一
1、将牛肉冲洗干净之后放入清水中浸泡半个小时去除血水，然后切成厚度为1厘米左右的片状，洋葱切成丝状、生姜去皮之后切成片状。
2、将切好的牛肉、洋葱丝、生姜片、大料、桂皮、花椒、辣椒等放入一个比较大的容器或者盆中，然后加入料酒、生抽、蚝油、少量的蜂蜜、适量食用油、食盐和白糖，搅拌均匀之后放入冰箱中冷藏腌制两小时以上即可取出。
二、家常烤牛肉的腌制方法二
1、首先准备好所需要用到的食材：新鲜牛肉、洋葱、生姜、花椒、辣椒、料酒、蚝油、辣椒酱、酱油、白糖、食盐、食用油等。牛肉事先放入清水中浸泡半小时去除血水，然后切成厚片，洋葱和生姜分别切成丝和片状备用。
2、切好的牛肉中加入料酒、蚝油、酱油、辣椒酱、白糖、食盐，然后加入适量的食用油和切好的洋葱丝、生姜片、花椒粒等，将所有材料充分搅拌均匀之后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏腌制一个小时以上即可。