奄大祘怎么好吃？
1.食材： 鲜山药500g、胡萝卜300g 葱2棵、小米椒2个、大蒜8瓣，盐4茶匙（20g）、白糖1汤匙（15ml）、生抽酱油3汤匙（45ml）、香醋1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、干淀粉1汤匙（15g）
2.做法： 把胡萝卜和山药去皮洗净切成滚刀块儿；葱切葱花；小米辣和蒜切片待用。 取一个干净的小碗，加入生抽、香醋、料酒、白砂糖和清水调成料汁待用。 起锅热油，待油六成热时，放入切好的山药和胡萝卜迅速滑散，然后倒入调好的料汁，快速翻炒入味后，淋入香油和葱花炒匀出锅。 装盘后撒上葱花和红椒圈即可。
3.小贴士： 这道菜的主要食材是山药和胡萝卜，两者都是营养丰富的食物，一起炒着吃可以更好的发挥营养价值。 做这道菜不要放花椒和大料等调料，否则会掩盖食材本身的味道。