野生蘑菇怎么吃好吃？
我从小生活在云南，在云南的海拔3000米左右的地方，生长着一种非常美味的蘑菇——松茸.这种蘑菇特别娇气，只有生长在没有任何污染且气候条件好的地方才会味道极佳（因为有毒 所以不能多吃）。 松茸的做法有很多种，但是最好吃的还是清炒和烤。
1、清炒 清炒最简单，也是最原始的做法。松茸清洗之后切片，葱洗净切葱花，锅内放油烧热后放入葱花爆香，马上倒入切好的松茸片，大火爆炒，然后加入盐调味就可以了。这样炒出来的松茸味道最鲜，保留了它原有的香味。但这样做出来的菜色泽不够漂亮。
2、烤 如果说清炒是最简单的吃法，那么烤就有点技术含量了。首先把松茸洗干净，用厨房纸擦干表面水分；然后用刀背拍松（如果刀背很厚可以用磨刀器磨一下再拍）；接着把松茸摆盘或者放碗中，撒少许盐拌匀后腌制半小时左右入味；最后把腌好的松茸连汁倒进铺了锡纸的烤盘中，烤箱预热5分钟后把烤盘放进去，上下火200度烤20分钟左右就可以了。烤熟的松茸颜色金黄，香气扑鼻，味道咸香。
除了这两种方法外，还可以用来做菜底或者是涮火锅吃。