现做什么饼好吃？
作为一个在美食界摸爬滚打十多年，自诩为“吃货”的资深美食爱好者，我对于做饼可是有一套的！ 先分享我比较拿手的两种饼的做法。
第一种：香葱烧饼 食材准备： 中筋面粉300g、酵母4g、清水180ml、小葱适量、猪油50g、盐2.5g 第三步：把面粉、小苏打和盐混合搅拌均匀 第五步：加入清水搅拌成絮状后揉成面团 第六步：盖上盖子或保鲜膜松弛半个小时左右（夏天可以直接放外面自然松弛） 第七步：把小葱切成葱花 第八步：把猪油放到一个小碗里，放入蒸锅蒸三分钟，让猪油融化并变得温热 第九步：把面团分成均匀的小剂子，擀成薄片 第十步：刷上一层薄薄的猪油，撒上一层面粉，再均匀地铺上葱花 第十一步：从下往上卷起来 第十二步：拧成麻花状 第十三步：用手按扁，用擀面杖擀成薄一些的饼 第十四步：平底锅加热，不放油，直接放入锅中焖煎 第十五步：一面煎至金黄色时翻到另一面继续煎至金黄色 第十六步：出锅！ 酥酥脆脆的香葱烧饼就做好了啦～外酥里嫩，咬一口还会有掉渣的感觉哦~配粥喝正合适呢！
第二种：韭菜盒子 食材准备： 中筋面粉300克、开水180毫升、冷水60毫升、新鲜韭菜300克、鸡蛋三个、小苏打适量、色拉油少许 小苏打和水融合搅拌均匀至没有颗粒状 慢慢倒入面粉中，边倒边搅 直到成为棉絮状的面团 用保鲜膜或者锅盖盖上，饧面半小时 醒面的时间里来处理韭菜，洗净切碎 把切好的韭菜跟鸡蛋液混合均匀 然后放入适量的色拉油和食盐拌均匀 这时可以开始包了 取一团面粉搓圆压扁，再用擀面杖擀成薄薄的饺子皮 取出一张饺子皮，放在左手手心 中间放上调好的馅料 轻轻按压四周，使馅料被完全盖住 捏紧收口处，然后反过来，整成型 平底锅加热，不放油，直接放入锅中煎 全程小火慢煎，煎至两面金黄即可 外皮酥脆，内芯软嫩的韭菜盒子就做好啦～吃的时候配上牛奶燕麦粥简直太棒啦！
除了上面两种，我还做过红糖饼、南瓜饼、紫薯饼，还有发面的披萨饼等等...只要是能想得出来的面食，我都想尝试一下！