南瓜藤怎么蒸好吃？
我是很爱吃南瓜的，所以家里经常买，我吃的做法很多，炒肉、炖汤、做点心……但是最爱还是蒸着吃！ 这次要分享的蒸南瓜藤，是我和妈妈想出来的新吃法哦~ 准备食材： 老南瓜一个（约1000g） 糯米粉250g 面粉50g 泡打粉3g 用开水先将糯米粉和面粉冲调成面团，盖上盖子饧发一小时左右。（我是晚上准备的，第二天早上做的，时间足够哦~） 发好的面团是原先的两倍大，里面呈蜂窝状。
将南瓜去皮去瓤后切成块儿，上锅蒸熟，熟后的南瓜用勺子压成泥。 现在就可以把发酵好的面团取出，揉面排气，然后把南瓜泥揉进去，如果太干了就再加入一些温水，和成软硬适中的面团。 和好的面团盖上盖子醒半小时左右。 我做的是6寸的蛋糕模，所以面团的量大约是8分满。在表面用牙签扎一些小孔，这样更容易成熟。然后送入烤箱，下面铺一层毛巾，防止积水流入烤箱内。
烤箱预热，170度中层上下火烤制40分钟左右，烤至表面金黄即可出炉！ 刚烤好的糕点表面会很硬，没关系，拿出来放凉以后就会回软了~ 放凉以后的糕点特别美味！咬一口绵软香甜，还有淡淡的鸡蛋香和奶香味呢！
如果喜欢更软的口感，可以在和面的时候加入少量的酵母，这样做出来的糕点吃起来会更近似于面包的口感。不过我个人最喜欢这种有点嚼劲的面食，所以一直没有尝试过这种方法。