羊板筋怎么炒好吃？
1. 把买回来的羊板筋洗一下 （为了干净） 我一般是不切开的，直接下锅煮的。
2. 锅里放清水，加入葱、姜，再倒入羊板筋煮开，然后小火慢炖一个小时左右。
3. 待羊肉软烂后，加入食盐、生抽、老抽、白酒适量，继续用小火焖炖半小时，中间最好翻两次面。
4. 将豆瓣酱和剁辣椒加适量清水稀释调和均匀，倒进锅内与羊肉一起搅匀，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠，羊板筋熟烂入味就可以了！ 一盘美味鲜嫩的干锅羊板筋就做好啦！入口鲜香绵软，让你越吃越过瘾哦！
下面分享一下我做这道美食的一些小技巧： 1. 在炖羊肉的过程中，一定记得要不停地搅拌，这样才不会糊底。如果粘锅底了，可以用勺子轻轻刮刮锅底，让食材充分接触水分，加快软烂的速度。
2. 为使成品更加浓香，在最后可以稍微撒一些白胡椒粉，或者整粒的孜然粉。但注意不要放葱花之类的香料，会破坏原本清香的味道。
喜欢重口味的朋友可以试一下，绝对美味！