怎么凉拌乌龙头好吃？
最近，朋友给我送来一些新鲜的乌龙头，据说营养价值很高。因为之前没有吃过，就想到了凉拌着吃，但是怎么做才最好吃呢？ 把买来的新鲜乌龙头清洗干净之后放入锅中，加入足够的清水去进行蒸煮。在蒸煮的时候，加入适量的食盐进去调味，这样就可以把里面的营养元素更好地给释放出来。 等水开之后，把蒸好的乌龙头取出放凉待用。
接下来准备一些配料，切一点黄瓜丝、胡萝卜丝放在一起，然后再放入葱花、香菜末，喜欢吃辣的还可以加入一些辣椒油或者剁椒，这样可以让它的味道变得更加的诱人。最后，把调好味的调料放到已经放凉的乌龙头上面，用筷子搅拌均匀就可以吃了。这样做的凉拌乌龙头清香扑鼻，而且口感也是非常棒的呢！
除了直接凉拌之外，你也可以把它和其他蔬菜一起爆炒，比如，你可以把切好的青椒和小米椒放进去一起炒，待蔬菜都断生之后，就可以加入少许的生抽和香醋来调味了，出锅前再撒入一把熟芝麻，这样就可以吃到美味又不失营养的乌龙头菜了。
当然，你也可以用开水把乌龙头烫一下，然后捞出来放进冷水里面过一遍，这样也可以让它保持脆嫩的口感，再配上自己制作的酱汁就可以了。 总之，做法非常多，你大可按照自己的口味去做一份属于自己的凉拌乌龙头。