家常拉面汤怎么做好吃？
1、食材： 手工切面、鸡蛋、葱花，香菜（可选）、盐、胡椒粉、味精、酱油、猪油。
2、做法： 将水煮开，打入鸡蛋，呈鸡蛋花状关火；
3、调酱： 小碗中放适量胡椒粉、味精、酱油，舀两勺开水化开调料；
4、成浆： 将步骤1中的蛋花放入碗中，冲入刚刚煮面的汤，搅匀；
5、下面： 将面放入锅里煮熟后盛入有蛋花的汤碗中；
6、洒上葱花和香菜，淋上热油即可食用啦！
Tips： 家里没有胡椒的，也可以不放噢~这款面条的做法其实是非常简单快手哒～ 煮面的过程可以准备其他食材，不浪费时间。 关于熬汤底就可以用普通的骨头汤或者鸡汤。如果你不想吃过于油腻的，可以在炖汤的时候撇去浮油再加水烧开放入各种调料就可以了。如果喜欢汤汁浓厚口感鲜美的，可以稍微多放一些植物油和食盐，不过不要放得太早，不然油脂会被表面的淀粉吸收。最后成品看起来会白亮亮的。喜欢清淡的可以不用加油。 因为加了鸡蛋，所以这碗面非常鲜香可口。如果担心味道寡淡，可以试试加少许豆瓣酱或韭菜花儿提香呢。