玉米饺子好吃吗？
小时候最讨厌吃的食物之一，就是玉米做的食品。 那时候在乡下生活，每年都要种好几季的玉米，秋收的时候家家户户都有收不完的玉米，因为收成好，所以家里每年都有很多粗粮，我是不爱吃什么煎饼、窝头之类的，觉得又粘又硬还难吃，唯独不喜欢吃的东西里面没有玉米。
但自从自己做了妈妈之后，就慢慢开始给孩子吃各种用玉米做的食物了。首先是因为孩子很喜欢玉米的味道，其次也是因为知道只有多吃这些用玉米做的食物，才能让孩子得到充足的维生素B族和预防缺锌。
可能大多数的孩子都不喜欢吃玉米味道的食品，但是只要做法对了，口感对了，其实也可以做得孩子非常爱吃。比如我最喜欢用的方法就是打成汁，然后做成美味营养的辅食。 每次打玉米汁的时候都会多打一会，这样做出来的口感更细腻，也更香滑。不过要是想要让玉米汁的口感更有层次，可以在打浆的时候，适当放些燕麦或者小米，这样喝起来会有谷物脆的感觉，反而更香醇。 用玉米汁来和面也是不错的选择，和好的面最好盖上盖子醒一会儿，这样能让面粉中的淀粉颗粒充分吸水膨胀，吃起来会更加柔软劲道。 我家儿子特别爱吃的蒸糕也可以用它来制作哦！把调好的面糊放到模具里上锅蒸熟，就可以做出软软嫩嫩的蒸糕啦！
除了打汁和面之外，还可以把玉米粉碎成粗颗粒后用来包饺子、包子，或者做鸡蛋汉堡、薯条等。 不管怎么做，关键是把握好火候，这样才能吃到软糯鲜香，让人食欲大增的美食呢！