猪肉打碎如何整好吃？
剁碎做成饺子馅、包子馅，也是许多人都喜欢吃的。不过用料理机打成泥再调馅，比用刀剁省事多了，而且口感也更好些。 做馅料也有好几个做法，每个地方做馅料都有不同的方法，我给大家分享几个比较家常的。
1、鲜肉灌汤包 在南方比较常见，尤其是两湖地区。灌汤包的皮比较薄，软绵绵的薄皮包裹着饱满的肉馅儿，鲜甜的汤汁浸透薄皮，轻轻咬一口，皮儿脆嫩，肉香扑鼻，鲜美的汤汁溢出来，让人越吃越想吃。
2、梅菜扣肉饼 很多人可能不知道梅菜扣肉饼是什么。其实，它就是用面粉和成面团，擀成薄薄的饼，然后抹上酱料，铺上一层梅干菜（或者是咸菜），卷起来蒸熟就可以吃了。吃的时候，切成块状，沾点酱汁，咸香适口，真的是超级下饭呀！
3、豆腐脑 现在已经慢慢出现在大街小巷了，卖豆腐脑的摊位上总搭着一个炭炉，上面蒸着白白嫩嫩的豆腐脑。有些还会加上肉末、榨菜末或者葱花，拌上酱油和醋，吃起来清香嫩滑，非常美味。
4、鸡蛋汉堡 小时候特别喜欢买的美食，在路边摊上买一个鸡蛋汉堡，搭配一根雪糕，简直棒呆了！把鸡蛋汉堡切块，浇上特制酱汁，酸酸辣辣的超开胃的。你那里有这样的鸡蛋汉堡卖的？
以上这四种菜的做法都比较简单，你可以试试哦～