红薯蒸还是煮好吃？
作为一个地地道道的北方人，对薯类的偏爱不是一点点多~ 除了最常见的小薯块、烤红薯，还有红薯粥、拔丝地瓜、炸薯条等等，最享受的莫过于在炖菜里面放几个红薯块，那种香甜软糯的口感真是让人欲罢不能啊！ 我最喜欢吃的则是用高压锅煮出来的红薯，面面的，糯糯的，口感非常好。不过有些人可能不喜欢这种软软糯糯的面筋状态的红薯，那么试试蒸红薯吧。
蒸红薯的味道也是极好的，香香软软的，表面沾着一层细腻滑嫩的糖汁儿，甜香滋味弥漫在口腔之中，让人吃得十分满足。
其实不管是蒸红薯也好，煮红薯也罢，主要吃的是红薯本身的香味和甜甜的滋味。所以没有必要刻意追求“蒸”或者“煮”，根据自家的情况来定就行了。如果您的家里没有高压锅，而厨房又刚好准备了一块生姜，那也不妨试一试最简单的清炒红薯片，也美味得很呢～