哪个米做煲仔饭好吃？
现在市面上有各种各样的米，长粒的，圆粒的，也有粳米、籼米，那来做煲仔饭到底哪种米好？ 作为地地道道的广州人，从小吃米饭长大，对米还是有讲究的。要说什么米做好煲仔饭，我还真有话可说。 用传统的广联盛锅烧水，放一点盐，把米下进去，慢慢等它煮开花。这方法可追溯到小时候，妈妈给我们做饭的时候用。当然，现在用高压锅更方便了，直接放进去就好了。 不过，你要问我用什么米最好，我可是有答案的。现在市面上有很多优质的大米，例如五常大米、鹤山大米等等。不过说到煲仔饭，我觉得最好吃的还是来自“五常”的大米！你也许不知道五常大米，但你一定听过“稻花香”这个名字，它是五常大米的代表品牌。 很多人都说在东北有自家水稻田，可以捡到的野生的稻花香，当然最香啦。其实啊，这是不对的。稻花香2号是由黑龙江省五常市农民袁鸿昌发现的，他在1943年种植的稻田里有野生稻谷混入其中，后来他收穗时发现有异于寻常的大米，也就是现在的稻花香2号。
虽然叫作“稻花香2号”，但是其实它的品种并没有改变，只是里面的基因改变了而已。 现在市面上卖的稻花香2号大米都是经过层层把关挑选出来的，质量上有保证。而且用它做出来的煲仔饭真的很好吃！颗粒分明而饱满，带有自然的香味，嚼起来还有嚼劲。 如果你到广州的菜市场、超市买大米，你可仔细观察一下，有「龙江福」标志的，一般都是正宗的稻花香大米哦～