鸡爪煲什么好吃？
作为鸡爪爱好者，当然是要做一盅好喝的鸡爪煲啦！ 材料准备 鸡爪10个、胡萝卜一根、花生一把、姜一块、葱一段、蒜3-5瓣、八角一颗、桂皮一块、香叶三片、冰糖几颗、老抽适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉少许（可放可不放） 烹饪过程 1.将鸡爪清洗干净，然后剪去指甲；花生米用清水浸泡后去掉红皮；葱姜蒜切成块状；胡萝卜去皮后切成块状，备用。
2.锅内加水，放入八角、桂皮、香叶，然后加入两大勺老抽和两大勺生抽，烧开后再煮一会儿。 （注意：这个步骤的颜色很重要，一定要烧透并且均匀，不然做出来的鸡爪颜色会比较丑而且口感也会发苦，千万不要小看这步，这是成败的关键哦～）
3.放入洗净的鸡爪，同时加入几大勺料酒，再按照个人口味加入冰糖和食盐，小火焖40分钟左右。 （这里的时间要根据鸡爪的老嫩程度以及个人的口味来定，老鸡爪建议多炖些时间以便入味儿。）
4.炖好后，把葱姜蒜和各种香料捞出来不用，然后加入切好的胡萝卜和浸泡后的花生米，继续煮十来分钟，就可以出锅享用啦！ 完成！是不是很简单呢？这一锅满满的胶原蛋白，吃起来超级满足呀！