花生泡醋有什么作用与功效？
来普及下吃花生的禁忌 ① 不要吃霉变的花生。因为霉变的花生可能会产生致癌物质黄曲霉素，危害健康。 ② 不要多吃的花生。特别是对于本身血脂较高或患有冠心病的人，应该少吃富含油脂和胆固醇的食物，以免病情恶化。 ③ 孕妇最好不要吃花生。因为花生仁中含有一定量的亚硝酸盐，孕妇过量摄入，有可能导致新生儿畸形。 ④ 腹泻、消化不良的患者最好也不要食用花生。 除了上面的四种情况以外，一般人群都可以适量摄入花生米。而且花生的营养非常丰富，对人体也有诸多好处。
① 补充营养 每100g新鲜花生中含蛋白质24.6g，淀粉48g，脂肪54．8g，还含有碳水化合物、钙、磷、铁等人体所需的营养成分。从营养成分的角度来说，花生油确实是一种营养价值很高的食物。
② 保持肠道健康 因为花生中含有丰富的锌元素，而锌对粘膜细胞的分化有重要作用，同时还能促进免疫功能。花生中的多酚化酶还具有降低胆固醇的作用，有利于预防动脉硬化和心血管疾病。常吃花生能维持肠内菌群平衡，保护胃肠黏膜，有助消化，防治肠炎、痢疾等有改善作用。 ③ 延缓衰老 花生的抗氧化性很好，能够清除体内的自由基，起到延缓衰老的功效。另外，花生的促生长作用也非常明显，其中含有的亚油酸和亚麻酸有很强的抗氧化的功能，有助于皮肤组织细胞的新陈代谢，有润肤的效果；
④ 增强免疫力 现代医学研究证明，花生所含的微量元素硒具有增强机体免疫力，抵抗病毒侵袭的能力。这些微量元素还有助于造血功能的恢复，提高白细胞数量，因此吃花生还能增加身体的抵抗力。