骨头鸡爪汤的怎么做法？
原料准备
主料 猪大骨头、鸡半只（可选用鸡翅、鸡胸）、鸡爪适量； 配料 红枣4颗、枸杞一小把、生姜3~4片。
制作步骤
1、将猪骨斩成块，用清水清洗干净后放入锅中，加入适量清水煮开水出血水；
2、飞水后的猪骨再次冲洗干净，放入另一个煲内，同时加入切好的鸡肉和洗净的红枣一起煲煮；
3、待煲煮至汤汁变得奶白，加入食盐和生油等调味，同时加入洗干净的鸡爪再煲制半小时左右即可食用。 小贴士
1、骨头里的髓核和骨髓含有大量的营养，对于老年人和成长期的小孩而言，多吃骨头有助于强壮骨骼、补充钙质；而经常关节疼痛、腰背酸痛的人多喝骨头汤也有利于缓解症状。所以，适当食用骨头汤是有好处的。不过由于骨头的油脂丰富，患有高脂血症、高尿酸血症、肾功能异常等疾病的人群还是要少吃为妙。
2、煲骨头汤时，可以往里面放入适量的醋或料酒，这样能更有利于骨头中的营养成分释放出来。