糖醋莲藕怎么炒好吃？
超简单！ 食材：藕，糖，醋，酱油，盐，淀粉 步骤： 1. 藕去皮洗净切片，用盐水浸泡备用；
2. 取一个小碗，加入半勺淀粉、白糖、白醋（陈醋）、酱油和少许开水调成芡汁备用；
3. 起锅热油，放入藕片翻炒一会，然后倒入芡汁，小火焖煮5到8分钟；
4. 大火收汁，翻拌均匀即可。 刚炒出来的糖醋藕片是软嫩多汁的，放凉后会有一点点脆韧的口感，酸甜适中。
小提示： 1. 藕片本身含水分较多，所以不用过度加水焖煮，不然就会水多了，味道就变了。 2. 用白糖和白醋（陈醋）调成的芡汁，颜色会更漂亮，亮晶晶的，而且也更符合酸甜口的口感。如果用冰糖的话，就需要多烧一会儿，直到冰糖完全融化并入味才行哦~
这样做出来的糖醋藕片，酸甜的滋味渗进每寸藕片里，让人胃口大开呢，你学会了嘛～快来试试看吧！