地瓜怎么做菜好吃？
我最喜欢做的是烤地瓜，这个简单快捷又方便 把买回来的地瓜冲洗干净后，去皮（其实不去皮也可以的）然后切成薄片状。我比较喜欢吃脆一点的地瓜片 所以一般切得比较薄，如果喜欢软糯口感的可以适当加厚切片。（但别像薯片那么厚哈～） 然后把切好的地瓜平铺在锡纸上，如果怕粘可以刷一层食用油或者裹一层淀粉 烤箱预热180度，放入烤盘，烤25分钟左右就差不多了 烤好的地瓜取出放凉后会更好剥皮哦~ 吃的时候蘸着白糖或者蜂蜜都是很棒的吃法！
另外还可以做成地瓜干、地瓜糕、地瓜丸子等等… 下面推荐的是我用烤箱做的几种美味地瓜菜肴，简单易学易操作，快学起来吧～
①烤红薯条 材料：红薯2个 做法： 红薯洗净，削去外皮； 用牙签扎孔，便于入味且更易熟； 烤箱预热200°C，将处理好的红薯放置烤盘上，入烤箱烘烤40分钟左右即可。
②焗红薯 材料：红薯3个 牛奶250ml 黄油25g 细砂糖适量 做法： 红薯洗净表面泥土，用刮刀刮去表皮； 烤盘中铺上一层烘焙纸，刷上一层黄油，摆放上切好的红薯块； 烤箱预热200℃，上下火中层共约40min至软绵状态，期间不时候翻动一次让烘烤更均匀。
③红糖发糕 【准备材料】 高筋面粉200g 玉米面（糊化淀粉）60g 鸡蛋3个 红糖粉70g 酵母4g 水适量 【制作步骤】 大碗内打入鸡蛋，加入红糖和温水搅打直至融化； 倒入高筋面粉和玉米面充分搅拌成面糊； 容器盖上盖子或保鲜膜，置于温暖处发酵到两倍大； 蒸架上铺上一层烘焙纸防止粘底，把发酵好的面糊舀进去，轻轻摊开； 锅内烧开水，大火蒸20分钟左右，关火后焖5分钟再揭开锅盖。 Q弹的红糖发糕就做好了～
④花生芝麻饼干 【准备材料】 中筋面粉250g 牛奶75g 鸡蛋1个 炼乳15g 红糖粉35g 花生碎75g 芝麻碎75g 【制作步骤】 红糖加少许牛奶，小火煮至沸腾并呈现浓稠液态； 冷却后加入鸡蛋、炼乳搅拌均匀； 面粉过筛，倒入锅中混合拌匀，分成小块，揉圆按扁； 上锅蒸熟（大概20分种左右），晾凉后搓成粗细均匀的长条，用刀切成段； 在案板上撒面粉，将切好块的饼干轻轻按压成型，上面点缀花生米和黑芝麻。 好啦～今天就分享到这里咯～希望你会喜欢～