放水炒茄子好吃吗？
1、这个茄子是东北那边的，长像特别的漂亮； 2、把辣椒、大蒜子剁碎，香菜切小段备用。 我放了一点点生抽和芝麻油调一下味道（因为放了豆瓣酱嘛）；
3、烧开水以后下茄子煮一分钟捞起，这样能去掉一部分腥味；
4、锅热放油，放两勺豆瓣酱爆香，然后放入辣椒和大蒜子，炒出香味以后倒入茄子，小火慢慢煸熟（大概二十分钟左右吧）；
5、最后加入水淀粉收汁，撒入葱花和香菜即可出锅了~ 小贴士： 这个菜一定要小火焖，不然易黑变焦，就不好看了也不好吃啦~
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1、这个茄子是东北那边的，长像特别的漂亮； 2、把辣椒、大蒜子剁碎，香菜切小段备用。 我放了一点点生抽和芝麻油调一下味道（因为放了豆瓣酱嘛）；
3、烧开水以后下茄子煮一分钟捞起，这样能去掉一部分腥味；
4、锅热放油，放两勺豆瓣酱爆香，然后放入辣椒和大蒜子，炒出香味以后倒入茄子，小火慢慢煸熟（大概二十分钟左右吧）；
5、最后加入水淀粉收汁，撒入葱花和香菜即可出锅了~ 小贴士： 这个菜一定要小火焖，不然易黑变焦，就不好看了也不好吃啦~