喝排骨汤吃什么骨头？
很多人生活中都喜欢煲汤喝，炖一些对身体健康有好处的汤，那么喝汤的时候一定要捞骨头吃，那怎么吃骨头呢，其实吃骨头是要搭配食谱进行的，只有搭配对了，骨头才不会造成身体的负担，相反还能给身体带来意想不到的好处。
1、不要喝烫热的汤
很多人都有这种习惯，喜欢喝烫的（60℃以上）热汤，感觉这样才是暖胃的。其实这对于健康是极为不利的。从生理学角度说，人的舌头表面有很多味觉神经和毛细血管，高温会让味觉神经降低一定阈值，使味道明显减弱，很多人喝滚烫的热汤感觉没味，就加温后再喝，如此反复，久之会破坏舌头味觉神经的功能，对身体健康不利。
2、 喝汤去“渣”吗
大部分人喝汤时都喜欢把浮在上面的油渣和菜撇掉，只饮清汤。其实，许多营养成分都在油渣中。据测算，一碗菜汤中，即使没有油渣，含有植物油也在10克左右，同时，还需要少吃50克肉。
3、要喝少量多频的汤
不少人喝茶、喝汤都喜欢吃“一锅汤”，甚至吃到胃撑。这对健康是不利的。从营养学角度看，喝汤量应该取决于吃饭量。一般说来，中餐后喝300毫升汤，晚餐喝150毫升汤即可。每天可根据自己的活动量再适当增加50毫升左右。
那么喝排骨汤吃什么骨头呢？
一般以炖排骨汤为例，你应该选择的骨头是肋骨或脊骨。其它骨头行不行呢？当然也可以，不过从营养和心理的角度而言，其他骨头可能没那么受欢迎。因为某些骨头，如软骨、锁骨、颈骨、尾骨等，其养分含量并不高，而味道却往往不够鲜美。
不过，大家也不必过于执拗于选择哪种骨头，在炖排骨汤时，添加其它一些药材和调料，也能达到为身体补充营养，祛病强身的效果。