鸭子银耳加什么好吃？
1、鸭肉半只，银耳两三朵。 2、姜切片，蒜整只（多）辣椒少刺的切丁，泡椒一个。
3、锅中水开放盐适量，一勺料酒，下入鸭肉煮出血沫。捞出过凉水洗净待用。 4、炒锅中倒油，热后放入姜片、蒜瓣、泡椒爆香。再放剁碎的郫县豆瓣酱炒香，倒入焯水的鸭肉。大火煮开小火焖烧十来分钟。 5、加入切好的银耳和适量的生抽老抽白糖胡椒粉调味。再次煮开后转小火慢慢煨熟入味儿（大概半小时左右），中间注意搅拌以防粘底。最后用大火收汁儿出锅即可。 这道汤菜口感层次丰富，鲜咸宜人。其中鸭肉的纤维很嫩，非常容易消化。对慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠炎等病人的康复有很好的食疗作用。