土鲮清蒸好吃吗？
“土鲮鱼，最营养的吃法是蒸” ----《本草纲目》 “土鲮鱼，味最鲜美，肉嫩刺少……” ---《中山食谱》 这鱼叫什么？ 这鱼就是大家经常吃的土鲮鱼！
《本草纲目》里这样记载它：
①、气味：味甘，性平，无毒。②、主治：主咳，利小便，治水气（祛湿）。③、附方：煮汤喝，治小儿风痰。
我查了《中国药典》和《食物本草》，也都有记录： 能利水消肿，对肾炎有辅助治疗作用；还能化痰止咳，特别是老人久咳，咽喉炎引起的咳嗽。
《食疗本草》还介绍了它的美容功效：令发润泽，脸有光泽。 这么营养又美味的食物，真是值得被人们好好珍爱自己。 所以今天给大家分享一道适合秋冬进补的——【虫草花蒸土鲮鱼】 简单快手，营养美味，关键热量还低~
食材准备：土鲮鱼1条、清水800ml、虫草花20g、生姜3片。 1. 土鲮鱼处理干净，擦干水分； 2. 虫草花用清水浸软，洗干净； 3. 把全部用料放进炖盅内，加适量凉开水，炖3小时左右，加入适量食盐调味即可食用。 这一道【虫草花蒸土鲮鱼】就做好了，鱼肉香糯可口，连骨头都是酥的。 吃的时候记得吐掉鱼刺，可别让它卡住喉咙啦！