裙带梗怎么拌好吃？
在东北，无论是大饭店还是小餐馆，只要是有凉拌菜这道菜，必然会有裙带菜的身影。 作为最早吃裙带菜的人之一，个人感觉用热水焯熟后，加入蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油等调料拌着吃是最香的了(不喜欢吃辣的可以不放辣椒油)。 如果有香菜和花生米就更好吃了，直接放在凉拌菜的盘里，随吃随搅拌就可以了。
我最喜欢吃的做法是，把蒜捣成蒜泥，再加入米醋、生抽拌匀，然后再把蒜汁浇在裙带菜上，最后撒上一小撮胡椒粉，搅拌均匀就可以开吃了。 这样的吃法最原汁原味，能最好地保留裙带菜中的营养物质。 除了上面这种最常见的做法之外，还可以尝试一下其他做法。比如你可以把蒸熟的糯米铺在盘子里，再把泡软的裙带菜放在糯米上，入锅蒸透之后取出即可食用，味道也是很不错的。 也可以把剁碎的肉末同姜末、葱花等一起下锅炒熟，再加酱油、料酒调匀成馅料，然后把裙带菜切成合适的大小，用热油锅煸炒片刻，再放入调好的肉馅中，翻炒均匀后即可出锅装盘。 这样做的结果就是一盘香味扑鼻，鲜嫩入味，嚼劲十足的裙带菜肉卷就做好了。
如果你不想做菜，那么也可以在早餐店买两个馒头，回家蘸着凉拌的裙带菜吃，也是非常美味的。 在我看来，裙带菜最好吃的做法就是直接拌着吃。但是这样吃却有一个问题，那就是很难把所有裙带菜都拌均匀，很容易出现夹生的现象。 所以建议大家在拌的时候，可以往里面加少许食用油，或者少量淀粉水，这样可以使拌好的裙子更加软糯滑溜，口感也更加好。 另外，由于裙带菜中含有丰富的碘元素，因此患有甲状腺炎的患者是不宜多吃的，以免加重病情。