火锅什么味道好吃？
我喜欢吃涮羊肉的锅底，清汤的、白汤的我都爱吃。 你可能不知道，我们这有专门吃涮羊肉的店，一天三顿都能吃到，早中晚都有，而且只卖涮羊肉和杂碎，一个屋子就几张桌子，老板老板娘和服务员就俩人，早上九点半开门，中午一点关门，晚上四点半关门，每天都这样，雷打不动。 我就吃在这样一个环境吃涮羊肉，锅是那种老式锅，烧柴火的，上面有个烟囱，吃完身上都是味儿 （现在这样的地方都很少了，大部分都吃电火锅了） 锅底是我喜欢的味道，清汤的，里面只有姜葱蒜和几粒枸杞，白汤的就是奶白色的，里面是海带和若干香料。
我喜欢把那几个丸子一起放进锅里煮，熟的时间差不多一起熟，这个丸子是手工做的，有点像四川的“赖汤圆”，不过这个是圆子，是用糯米做的，细软香甜。
还有那个蔬菜也是一绝，一般火锅店用的是速冻的蔬菜，这种店就会用新鲜的蔬菜，我最喜欢的是菠菜，烫熟的菠菜挤干水分再拌上香油和蒜泥，那是相当好吃啊～～
除了涮羊肉我还喜欢那里的炒方便面，鸡蛋炒方便面，加葱花，香味扑鼻。 有一次我吃饭时听到两个食客在聊天，说这家老板人真好，还主动给多添汤，我说这是必须的，这里讲究的是“水围城”吃法，锅底中间放一把清水，周围一圈摆盘子，这汤是要不停的加下去直到吃饱为止。 现在外面有很多卖涮羊肉的店，但是我吃的这个已经不存在了，希望有人知道告诉我一声，我想再吃一次。。。。