洋参炖鸽子什么功效？
鸽子，不仅滋味鲜美，而且营养丰富，一直深受人们的喜爱。有“禽之中骄子”的称号，洋参炖鸽子也是人们常食用的一道菜肴。那么，洋参炖鸽子有什么功效呢？
洋参炖鸽子，是常见的菜肴之一，色泽乳白，有强烈药香味。吃口润滑、爽口，有增进食欲之功效，还有润肺、补气、养生之功。
鸽子，营养丰富，自古以来被认为是滋补之物。《本草纲目》有“鸽肉补虚，治百病，益夫妇”的说法。《本草拾遗》中也说：“鸽肉补虚，壮阳益气，悦颜色，强腰肾。”近代有治体燥、消热、病后体虚、消化不良等症的药食，称“白脊梁鹅肉”。
西洋参，性味甘寒，功能为补气养阴、清火生津。现代研究，西洋参有降血糖、降血压、增强免疫力、改善心血管功能障碍、抗肿瘤、抗疲劳等多种功能。
两种食物合用，有补气、益血、养心、滋阴、降压、养颜等功效。同时，适用于老年体虚、糖尿病、心悸失眠者食用。
服法：煲汤或蒸服，每日1～2次，每次15～30克，常吃为宜。但请勿在过劳或饥饿状态下食用。
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