秋葵鸡蛋汤有什么功效？
秋葵又叫羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产非洲，我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
秋葵鸡蛋汤有什么功效
1、清洁皮肤的作用。
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
2、治疗胃炎和胃溃疡。
秋葵的粗纤维有很好的护肝排毒效果，可以减少胃酸、改善胃肠道疾病。
3、帮助吸收脂肪、脂质。
秋葵加入盐、胡椒粉、奶酪等配料在一起，能吸收脂肪，消除赘肉。
秋葵要如何挑选
1、看表面
新鲜的秋葵质地柔软，如果表面颜色发白或失去鲜艳的光泽，表示已经老了或保存时间过长，不宜选购。
2、闻味道
新鲜的秋葵带有清香，如果闻起来有股酸味或者臭味，则说明已经坏了。
秋葵要不要焯水
秋葵含有较多的黏液，具有一定的粘稠度，可以减少食物的唾液分泌，还有黏附灰尘的作用。秋水仙碱易溶于水，经沸水焯过后，大部分秋水仙碱已溶解于水中，吃了以后一般不会引起中毒。所以建议焯一下再食用，尽管这个对口感稍微有点影响。