搅拌胡萝卜需要加水么？
在我们的现实生活中，科学合理的饮食能够提高我们的身体素质。生活中有很多种食物内含有的营养元素都是常见的，但是我们也应该注意在吃这些食物的过程中的一些细节，这样才能让自身吸收更全面的营养。那你知道拌胡萝卜需要加水吗？
一、拌胡萝卜需要加水吗？
可以的。但是胡萝卜切丝之后，要用油先拌一下，然后再放调味料。因为胡萝卜中含有大量的色素，在没有油脂的存在下，它会变成褐色。油脂会让胡萝卜保持原有的颜色，并且还有助于胡萝卜中胡萝卜素等营养素的融化。
二、吃胡萝卜要注意什么？
1、胡萝卜不能生吃
虽然说生吃胡萝卜的话，可以最大程度的保留其中的营养，但是胡萝卜生在生吃的时候，那些营养是不能被吸收的，所以生吃胡萝卜的话，这样是完全没有意义的，反而还会危害到我们的身体健康，因为在生的胡萝卜中，还有一些有毒物质是没有被解决的。
2、吃完胡萝卜尽量不要喝可乐
胡萝卜与碳酸饮料一起饮用，这种搭配虽然显得浪漫，但其实不对的。在这种搭配之下，会降低胡萝卜的重要作用，所以说吃完胡萝卜之后，尽量不要喝一些碳酸类的饮料，这样没有什么好处。
3、不要过量食用胡萝卜
胡萝卜虽然好，但我们也要遵循适量食用才健康的原则，不能说天天都吃它，多吃它。过量食用胡萝卜的话，会令身体的维生素A过量化，这样对于身体来说反而是不好的，它会让身体中的淀粉酶的活性有所下降，长期食用还会降低人体的记忆力。所以说我们一定不要过量食用胡萝卜，适量才是它的好。
三、胡萝卜的选购方法
1、选择长短适中、无损伤、无虫蛀的；而且外表光滑、无磕碰的，这样的胡萝卜新鲜，肉质细嫩。
2、颜色橙黄、细腻、有颗粒感的胡萝卜，口感好。过深有过饱感，过浅则味道轻微，都要尽量避免。
3、可以用手指轻轻的按一下胡萝卜，如果感觉硬度合适且富有弹性，就是新鲜的。
4、如果胡萝卜的表皮水汪汪的，看起来不是很鲜艳，而且表皮感觉发暗，则说明是过了水的，这样的胡萝卜不要吃。